盘锦汇成教育,盘锦汇成教育金子导师

摘要： 盘锦汇成教育训练营好不好？各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？有人说大闸蟹以前是穷人吃的，真的吗？盘锦汇成教育训练营好不好？盘锦汇成教育咨询有限公司是2017-06-08在辽宁省盘...

1. 盘锦汇成教育训练营好不好？
2. 各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？
3. 有人说大闸蟹以前是穷人吃的，真的吗？

盘锦汇成教育训练营好不好？

盘锦汇成教育咨询有限公司是2017-06-08在辽宁省盘锦市兴隆台区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于辽宁省盘锦市兴隆台区石油大街北侧金玛正和购物广场四楼405号商铺。

盘锦汇成教育咨询有限公司的统一社会信用代码/注册号是91211103MA0U7MXH12，企业法人程静，目前企业处于开业状态。

盘锦汇成教育咨询有限公司的经营范围是：教育信息咨询服务；企业管理咨询服务；商务信息咨询服务；文化信息咨询；组织文化艺术交流活动；会议服务；展示展览服务；经济信息咨询服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？

我说一下东北的特色黑龙江省伊春市的蓝莓，贞子，松子，烧卖，

辽宁的，

，大果子麻花老豆腐，羊汤，还有大碴子粥，小碴子粥，最好的美味沟帮子烧鸡，盘锦的螃蟹，盘锦的大米，

河北的，驴肉火烧，马本斋村，烫面水饺，玻璃肉，都非常的好吃物美价廉给人们一种香酥可口的美味儿还有很多很多？？？？

北京的焦圈、豆汁，蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁，后者喝起来，那叫“一鼓作气，捏着鼻子。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄，金黄的色泽，芝麻的香味，刚刚出锅，咬一口，那叫一个香。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜，这种起源于山东煎饼，却又创新改良升级，用另一幅新面孔呈现出来的小吃，绝对到天津必吃的！

太原的面食的世界：栲栳、刀削面、揪片等。

我的家乡陇南还有一种我记忆深处的小吃，也是美食，它叫“洋芋搅团”它是用当地产的特有土豆制作而成的。我爱吃 我也会做哦⊙∀⊙！

1、首先把洗干净的土豆，当地叫洋芋放入锅中煮熟。

2、剥掉皮，快凉了之后用当地特有的工具捶打它，打成泥，不同于泥的是它是带点筋道的，舀入碗中。

3、搭配当地产的油泼辣子，酸菜浆水，调料水，蒜水，腌制的韭菜，味道回味无穷，写着写着口水都要掉出来了。

😂😂😃

家乡的美食还有很多，如，米皮，凉皮，烧烤，这里不一一分享了，希望有机会做给朋友们，最后 每个地区都有它独特的美食，你的家乡有什么特别的小吃，可以在评论区留言哦⊙∀⊙！

烤冷面 ！密山烤冷面 ！

对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面

烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方

小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。

直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 （我真的很喜欢吃鸡蛋）


当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要

每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧

四川（重庆）---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾、宋嫂面

云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐

贵州---酸汤鱼、羊肉粉、牛肉乾也不错

西藏---青稞酒、酥油茶、糌粑

新疆---烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马***、大盤鸡也很好吃

宁夏---以***风味为主，羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉拉面、牛肉面等

陕西---肉夹馍、酸汤饺子、锅盔、梆梆面、臊子面、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦鸡

甘肃---牛肉拉面、臊子面、千层牛肉饼、陈春麻辣粉、饊子、山丹油果子、兰州拉面等

上海---小杨生煎、南翔小笼、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤

江蘇---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗

有人说大闸蟹以前是穷人吃的，真的吗？

你好很高兴回答您的问题，关于您想知道这是真的吗？那就听我从几个方面给您分析一下，您就知道是不是真的了。

既然你提到了这个问题，那你肯定是字网上看到了一张疯传的图片

对，就是这个图片，还配上了一句话：民国期间穷人只能靠吃大闸蟹充饥。

这张照片是美国摄影师瓦尔特.阿鲁法特，拍摄于1945年的上海，他本人再拍下这张照片后，仅仅只在旁边标注了“Eating Crab”意思是吃蟹，他并没有对图片中小男孩的身份加以描述，也没有说是穷人靠吃大闸蟹度日”。这都是以讹传讹。

根据当时上海有关部门调查，一个单***士一个月生活费最少需要10.7元才能解决温饱，一对夫妻则需要20.5元，一个三口之家要24元。而当时上海工人人月收入只有16-25元，也就是说他们赚的钱只够勉强度日。这还是建立在工厂和经济没有变动的情况下，一旦出现变动这些家庭只能上街去乞讨了。

说完了工人怎们咱们再看看教师的工资，当时上海小学教师一个月的平均工资是41.21元，中学教师是44元，大学教授是60元。教师的工资看起来还不错，但当时大闸蟹的价格因为通货膨胀已经高到1万元6只，别说当时人吃不起，就是放现代又有几个吃得起的。

唐代诗人李白曾赞道: "蟹鳌即金液,糟丘是莲莱。且须饮美酒,乘月醉高台"

宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团(螃蟹,古称尖团)。“文豪一诗换两蟹,得意之状令人可掬。难怪食蟹之后,发出"不到庐山辜负目,不食蟹辜负腹"之感叹。宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹,称其物美绝伦,诗云:鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦。"他还谙熟烹蟹之法,认为蟹性寒,宜拌一点姜,并在蟹诗中写道:"解缚华堂一座倾,忍堪支解见姜橙。

家里从小到大，就是吃蟹，小时候夏天主要就是抓大闸蟹，稻田里，芦苇荡，湖中央。我们莲花岛九十前，交通不方便，上街主要靠船，所以抓到的大闸蟹，要卖出去变钱，非常不容易。关键是阳澄湖镇上也很多蟹，所以，我们家是天天吃蟹了，吃不完的，还有是喂猪。家里最想吃的是猪头肉猪爪肥肉，就不缺蟹！今天，大叔回到老家莲花岛，养蟹开农家乐。有趣的生活。有酒有故事

清水大闸蟹是寻常之物。

上海地区有一条黄浦江，上海人喻之为母亲河。上海人民世代饮用浦江水，黄浦江还是上海人民的衣食父母，上海黄浦江提供的魚类，从上游的太浦河，一路下来有成百条的支流，养育着各种魚类，就连我们的屋前屋后的小河滨里，魚虾螃蟹应有尽有的，螺丝蛤壳更是不计其数的。螃蟹真还不是件稀罕事。话说当年吃螃蟹是穷人吃的，说法并𣎴武断，话题倒也是事出有因的。我自小居住在浦东其昌栈小镇，紧挨着的黄浦江边，可以时刻听到江涛声阵阵，偶尔也能闻到江中的魚腥之味。而且小镇东西两侧各有一条小河通过隐河连通黄浦江水，小河与黄浦江同步的潮汐相连。时而有魚有蟹有各种江中的生物呈现在家家户户的小河里。我们在河里江里***捉蟹，是常有的事情，尤其是现在的季节，俗称“西风起，蟹脚痒”，当下正是上游的大批成熟的螃蟹纷纷地奔向长江口的集散中心，举行神圣的婚礼，养儿育女的伟大时刻。我们很方便的在沿江设置了各种大小的障碍，捕捉它们，一饱口福。那时候我们捉的螃蟹都是野生的，在上世纪六十年代，黄浦江水质污染指数还不是很高，吃点螃蟹还不是很大的风险。到了八十年代的时候，黄浦江里的螃蟹已经无法食用了，浓浓的一股柴油味，一家煮蟹，全弄堂里遭罪。这个时候吃螃蟹的不单是穷人，还包括一些没有知识的人了。

近年来，吃蟹的人还是分类的。普通市民，二十元一只蟹的条件，上海人个个能够负担的。好的阳澄湖大闸蟹80元一个3⃣️两5的就不是穷人舍得花钱买的。本月20日左右，所谓九雌十雄，雌蟹百元4⃣️两的就到位了。我不敢下结论吃蟹的穷人富人的[_a***_]，现在我可以讲，只要舍得，再贵的蟹上海人都是吃得起。一年吃上个3⃣️、5⃣️个螃蟹是不会破产睡马路的。

最近大闸蟹的话题真是火热，不过这个问题的视角还比较少见，那我们这次就从另外一个视角来了解一下大闸蟹这个美味的食材吧！

本次的题目是：【有人说大闸蟹以前是穷人吃的，真的吗？】

• 这个“大闸蟹以前是穷人吃的”说法主要是来自于网上流传的上图，其实主要是一个以讹传讹的误会。

在1945年到1946年期间，一个叫做阿鲁法特的美国摄影师拍摄了上面那张照片，其实一共汇成影集的有近百张黑白照片，当时这张照片的名字叫做“Eating Crab（吃蟹）”，仅此而已，并没有什么“贫困家庭只能吃阳澄湖大闸蟹过日子”的描述。

事实上在1946年的时候，根据1946年11月底的《申报》记载，由于当时通货膨胀、物价飞涨，比较大的大闸蟹可以卖到1万元6只，而同年的米价差不多是750元1公斤，简单折算一下，买1只个头够大的大闸蟹的钱差不多可以买5斤米左右，虽然综合考量一下好像是远没有现在的阳澄湖大闸蟹贵，但也明显不是“贫困家庭”能用来果腹度日的食物。

• 其实自古以来螃蟹、大闸蟹都算是比较珍贵的食材。

在公元200年左右，儒家学者、经学***郑玄为《周礼·天官·庖人》做注：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”，这说明早在周朝时期，螃蟹（当时是做酱）就已经成为祭祀所用，这可不是随随便便什么食材都能凑合的。

在随后的漫长时间中，很多文人雅士也同样青睐螃蟹的美味，在素有“万般皆下品惟有读书高”的古代知识分子之中，也有不少为螃蟹所作的诗词。

比如李白的《月下独酌》其实共有四首，其中有一首就写到“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”，简单翻译就是“螃蟹的螯就是仙药金液，酿酒的酒糟堆成丘就是蓬莱仙山。”。在黄庭坚的《次韵师厚食蟹》中也有“吾评扬州贡，此物真绝伦”的赞誉。

除此之外也有一些其他文学作品中有描写到螃蟹，比如《红楼梦》第三十八回【 林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏】中，曹雪芹就详细描写了当时处于社会上层的贾府众人中秋食蟹。而且基本上不只是府内的公子小姐等年轻人，就连贾母、王夫人等等长辈、掌权者也都在场，书中也有一些类似“把酒烫的滚热的拿来”、“剔了一壳子黄”、“多倒些姜醋”等等熟练的吃蟹细节描述，可见吃蟹对于贾府这样的“豪门”也是并不陌生的，所谓“大闸蟹是穷人吃的”这种说法过于片面，是站不住脚的。

• 明清以来的“吃蟹工具”发展也表明大闸蟹不可能是“穷人度日才吃的”。

相信不少小伙伴都听说过吃蟹用的“蟹八件”吧，据说顶级的吃蟹老饕可以用这些工具优雅的品尝完一只大闸蟹，而且吃完之后蟹壳还能拼回去，但是这个精细的工具就更说明了大闸蟹不可能是只有穷人才吃的东西。

因为在以往经济不好、粮食短缺的时代，普通老百姓的要求就是“能吃饱”，人得吃饱了之后才会有心思和精力去琢磨一些精细的东西，一些享受的东西，这几乎是人的共性。试问有几个终日难以饱食的人，得到了大闸蟹之后会想法设法的琢磨怎么能吃的优雅、吃的精致、吃完蟹壳拼回去？这不是还是没挨过饿吗？

所以综上所述，可能在物资不充沛、物流不发达的时期，大闸蟹这种难以保存的食材因为有些“靠山吃山，靠水吃水”的因素，会成为穷人和富人共同的美食。但如果一定要说“以前大闸蟹都是穷人才会吃的东西”，那很明显是不客观的。

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