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摘要： 到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？汽锅鸡、过桥米线、豆花米线、小锅米线、摩登粑粑、凉拌豌豆粉等这些已经是耳熟能详的必吃小吃了，我们将以...

1. 到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？

到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？

汽锅鸡、过桥米线、豆花米线、小锅米线、摩登粑粑、凉拌豌豆粉等这些已经是耳熟能详的必吃小吃了，我们将以品尝后的味觉感受为线索，让你在昆觅美味小吃的同时也能了解到最本土的品尝方式。

鲜

每年中旬，昆明的雨季就来了。赶在下雨天来到昆明的游客，可不要着急着去抱怨一场雨坏了一份旅游的好心情。6月、7月可是昆明美食最为丰盛的季节呢！雨后在山野密林间那一朵朵从泥土中冒出来的野生菌着实的惹人喜爱。专业的拾菌人将一篮篮菌子拿到了遍布于昆明周边、市内的野生菌交易市场售卖。这段时间将是昆明各大餐馆野生菌最热销的时候，干巴菌、牛肝菌、见手青、谷熟菌、老人头、松茸、鸡枞，你所未曾见过或者没吃过的，在云南都会有关于这道菌子独特的烹饪方法。

这个时节，来昆明吃小吃就是要来尝尝鲜，昆明虽不产海味，但有鲜美无比的山珍，小吃一定要吃“最新鲜”的。我们给你推荐几种在昆明比较畅销的菌类小吃：傣味凉拌干巴菌、黄油煎松茸、油炸鸡枞、牛肝菌炒饭。

甜

云南人普遍好酸、辣，但加了可食用鲜花的甜品小吃，可是本地人“下午茶”的心头好。比如说米凉虾、藕粉、蒸米糕、米浆粑粑、烧饵块等这类昆明必吃小吃舀一勺玫瑰花酱，那味道可甜到了心头呢！

鲜花饼、杨梅酥、桃片、冬瓜蜜饯、眼镜粑粑都是游客回程时必买的，就这样一份份在昆明寻常再不过的甜品小吃被包装成精美的伴手礼带往了世界各地……如果你还有更多关于昆明必吃的小吃，可以与我们分享。

昆明一个四季如春，鲜花满地的城市，是旅游光顾的好地方，也是遍地美食的好去处，到昆明随便哪个街头巷子都有最生态，最诡异的味觉美食。

以青年路为中心，到金马碧鸡坊到翠湖都看得见滇味特色的餐馆，最近几年一批批具有云南特色的过桥米线连锁店如：桥香园、建新园、老滇味等成为了昆明最有规模的米线大阵势，成为了外来游客的最佳去处。

过桥米线

过桥米线已有一百多年的历史，相传，清朝时期滇南蒙自城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的娘子常常做他爱吃的米线给他当饭，但等出门到了岛上，米线已经不热了。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现，鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把作料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

于是她先肥鸡，筒子骨等煮好熬成汤，米线在家烫好，而不少配料切的薄薄的，到岛上后用滚有我烫熟加入米线，鲜香滑爽。

这个做法经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也为了纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。

推荐两款去昆明旅游必尝的美食:

过桥米线

很多人都听过，或许在自己的城市也吃地，但绝不是云南的味道。过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，无所不用其极，最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。像老滇过桥米线、昆明走廊店的桥香园都是口碑比较好的过桥米线店。

汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补功效。昆明吃汽锅鸡的地方很多，像五华区的石屏会馆，有不少本地特色美食，这里的汽锅鸡做的不错。还有官渡区的福照楼，汽锅鸡是这里的特色美食，受广大游客好评。

我是行走的张小小，很高兴回答你的问题。

昆明是云南的省会城市，像云南每个地区都有自己的特色美食，而在昆明，米线是不得不说的。昆明的米线分很多种，小锅米线，过桥米线，可能大多数人来到昆明，会去体验过桥米线，但是小锅米线也是昆明当地人基本每天都会吃的，足见昆明人对小锅米线的热爱。

除了小锅米线还有什么值得可以品尝的呢？汽锅鸡可以去尝尝，鲜花饼也可以尝下，鲜花饼可以买刚刚出炉的，味道要好更多。然后如果是6-9月这个季节过来，野生菌更是不容错过，云南人爱吃野生菌到什么程度，冒着生命危险也要去吃。如果住在官渡区的游客，可以到官渡古镇买个官渡粑粑，顺便可以游览下官渡古镇。

祥云美食城

位于市中心的一条美食街， 类似于大排档的感觉，这里云南菜及傣族风味菜- -应俱全,还有丰富多样的小吃，是品尝当地特色美食的不二之选。菜品味道正宗，而且价格也比较实惠，涮菜、罐罐米线、米布等味道都不错。

桥香园云南过桥米线

来云南，米线绝对是吃货的第-餐。而昆明的米线店大大小小无数家，最有名的便是这家了。这里的米线种类有很多，是要靠自己把配料放进去的。像是山珍米线所搭配的菜品有鸡肉、猪肉、贝尖、木耳、螺肉、金针菇、豆皮、韭菜、笋片、菊花瓣等等,还赠送搭配小咸菜鹌鹑蛋等很丰富。真是吃米线的鼻祖。高汤特别热,一定要慢慢吃，小心烫到哦。

福照楼

昆明老字号知名餐厅，是传统滇菜的代表性餐厅。内部环境古色古香,菜品口味地道，价格适中。招牌菜汽锅鸡色泽金黄，肉质细嫩，汤鲜美无比;凉米线弹性十足，酸辣带劲，配菜爽口。

老滇过桥米线

这是一家当地的老字号餐厅，出品的米线Q弹，深受当地人好评。店内米线的名字很有意思，是参照科举考试的名次命名的，比如进士过桥米线、状元过桥米线。这家餐厅的汤头选用精心熬制的骨汤，非常鲜美。内部装修简洁明亮，价格便宜，是值得-尝的特色小吃店。

傣家竹楼

正宗的傣家风味，“不可不试”。菠萝饭由长粒白饭、糯米、花生、菠萝粒组成，“酸酸甜甜”，余香满腮;香茅烤鱼里"塞了好多香茅草和不知名香料"，端上桌整条鱼都"香喷喷”的，味道也"很赞”。服务员都"穿着傣族沙裙”走来走去，对省外游客来说不失为"一道漂亮的风景线”。