高照成教授简介

摘要： 云南野生茶树的茶能喝吗？怎么克服欲望？云南野生茶树的茶能喝吗？云南野生茶树的茶能喝吗？感谢茶友邀请，云萱来回答这个问题：在网络上，在生活中，常听到大家说“野生”这个词，特别是应用在...

1. 云南野生茶树的茶能喝吗？
2. 怎么克服欲望？

云南野生茶树的茶能喝吗？

云南野生茶树的茶能喝吗？

感谢茶友邀请，云萱来回答这个问题：

在网络上，在生活中，常听到大家说“野生”这个词，特别是应用在茶叶上，什么野生白茶、野生红茶、野生绿茶、荒野牡丹、野生古茶树等等，其实是泛用“野生”这个名词。严格来说，野生茶是茶饮的源头，是指没有被人类改良栽培、未经驯化的野茶树。 传说中：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”，这里说的“茶”就是指野生茶。说明人类饮茶之始就是从野茶开始的。通常，我们现代人所见到的茶叶，多是经过人类改善栽培种植的茶园茶。

如下图示：如下图所示，皆是品种改良后的茶园茶。

而在自然中，在各地亦常见到不同品种、不种状态的荒野茶，在野外生长，没有人工管理的非茶园茶。如下图，是福鼎荒野的白茶品种：如下图，是野生的小叶种菜茶：如下图：这是拍摄于路边的，自然生长的茶。

但是，上述这些茶树，其基因都是经过人工栽培、筛选、并驯化过的茶树，只是没有人工管理自然散落野外而己，而不是真正意义上的“野生茶”。

那么，什么才是“云南野生茶”呢？

云南野生茶，通常指原始型野生茶，即未经人工筛选和驯化的野生茶树。

如下图，本人拍摄于云南。就是原始型的野生茶树品种。而云南有许多经过人工栽培筛选、驯化过的茶树，通常称之为古茶树、老树茶，或大树茶，而不宜使用“野生茶”这个名词。古人称“茶为百病之药”。由原始型野生茶制成的“野生”茶，因未经人工驯化，茶药之功用更强。“是药三分毒”，这样的野生茶，茶气更强，对人体某些症状的调理作用亦更好。市场上常见一些野生茶制作的茶，有苦而不化、麻嘴、锁喉，甚至有微毒等现象，其实是制茶人不了解野生茶叶的品种特征，制作工艺不当造成的结果。

云南省最老的栽培型的大叶种茶树在南糯山，界定在八百年以内是栽培型的茶，最多是一千年以内。

云南一千年以上的大茶树统统是野生型的。我们平时常说的“野生茶品質好”，通常指的是栽培型的古樹茶，而非真正野生型的野生茶。

栽培型古树茶，简称古树茶，也就是我们常说的古树茶。

古树茶是人工进行栽培、驯化而来的茶种，并且茶树树龄悠久，有数百年的树龄。一般认为是云南布朗族、拉枯族等少数民族的先民濮人首先开始栽培选育。

一些茶友會將栽培型和野生型混淆，以为两者就是相同的茶树品种。

云南大学高照教授认为：云南野生茶是指纯野生的，未经人工筛选、驯化的原始野生型野生茶。

野生茶种是栽培茶种在茶组中的叔伯祖先，它们不是我们现在栽培的茶树品种。

野生茶的定义：

一、鉴定它是属于茶组植物；

二、是生长在原始森林当中，没有被人类驯化、栽培和利用，就叫野生茶。

这样纯粹的野生型的野生茶品种多变异，大多野生的茶，青叶苦而不化、有的有微毒、有的会麻嘴、所以野生型茶适合做茶品的较少。

云南野生茶如果做不好，未经转化，新茶容易引起轻微中毒症状，是不能喝的。

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通常野生茶有两个极端：要么苦涩不显，给人较好的品饮感受；要么苦涩不堪，有微毒，出现麻嘴，涩味突出，出现不化的情况。

野生型茶树容易因“种生”发生变异，（茶树的种植有两类，一类是以***种植生长为茶树的叫做“种生”；另一类是通过扦插、压条等无性繁殖方式种植生长为茶树。）而且，许多野生茶都是苦而不化、有的有微毒、有的会麻嘴、有的还会锁喉，品饮容易导致腹泻，所以野生型茶箐适合做茶品的较少。

由于野生茶都是近几年才有人追捧，原来是没人管理和***摘的，通常叶片较栽培型茶树的叶片更厚，而且野生茶一般来说都有很高的耐泡度。

小懂今年在云南考察时，对野生茶也进行了一些了解。所谓的“野生茶”，大致可分为两类：一类是人工栽培、驯化过的，但是长期弃***，变成了野放的古茶树。还有一类是纯野生的，未经人工筛选、驯化的原始野生型野生茶。

严格意义上说，第一类不能算是野生茶，最多就是野放茶。而关于纯粹的野生茶，云南大学高照教授认为：野生茶种是栽培茶种在茶组中的叔伯祖先，它们不是我们现在栽培的茶树品种。我们可以说，一类是栽培型，一类是野生型。

野生茶树的树龄一般在四五百年更甚至一两千年均分布在云南的各大茶山中，因为地理环境的原因有些地域的野生茶是苦涩难喝，但多数野生茶还是好喝的，这也取决于后期的加工，因为野生茶产量低价格也是出奇的高，现在市场很多价格低廉的野生茶几乎都是嫁接出来的。

怎么克服欲望？

谢邀/如果心里有欲望，那是心里在想，欲望每个人都有，有的实現，有的没实现，实现的人还有更高的欲望，没实现的还在争取，所谓一山更比一山高，人的欲望是无止境的，欲望是无法控制的，出非离开这个世界，完毕。

人要自知自明，心中有杆称时刻知道自己几斤几两，工农商学兵，干好本职事活在现实中，欲望是美好的现实生活是惨酷的，真正得到的还不一定就是你的，记住属于自己得只有健康身体，别人走了你还活着。

怎样才能把自己的欲望降低，这需要一个人的好恶和眼界，能够做到知退进，便能心如止水。我们太多的人欲望不止，得陇望蜀，直到贪婪成性。是想官越做越大，钱来越多，恨不得把天下财富集于一身。道理我们都懂月圆必缺，福来祸依。我们还知道花无百日红，人无年年好。可禁不住利欲熏心，直奔悬崖不勒马，跳进深渊才知悔不当初。当欲哭无泪时，一切的悔悟都无济于事。之所以欲望不止，是我们不知足，见利而逐，勇往直钱。

想降欲就要见好就收，知足者常乐。我们一定知道天道取平，人道平心，不可独尊。日月高照，万物均辉。万千荣华福照命，谁能多取一文钱？

穷尽欲望才是克服欲望的最佳办法，真正高冷、寡淡、无欲望的人，不是他们没有欲望，而是他们穷尽了一切欲望。她们会专注于自己想体验的一切，并且把所有欲望酣畅淋漓的体验够，让自己不留遗憾、不再惦记。因此这样的人才能真正的没有欲望，这才是真正的空。只有当你彻底的体验够一切欲望。体验到你不想再体验了、厌烦了、恶心了，你才能脱落掉真正的欲望。而欲望是无法通过头脑的压抑、漠视，就能让它自己消失掉。它不但不会自己消失，而且你越压抑它、憋屈它、漠视它，它只会更加强烈疯狂的涌动出来，折磨你的心智。

所以，我发现只有当你穷尽欲望之时，你才能真正的剥离脱落欲望的执念，你才能真正的空，你才能不再贪恋、不再执着、不再惦记。而真正有大智慧的人，都会借***修真。借这人世间的一切物质欲望、一切情感模式、一切关系、一切游戏场景尽情的绽放自己，尽情的体验欲望，尽情的体验灵魂的无所不能。体验够了，没遗憾了、不留恋了、不惦记了，真正的把欲望克服放下了！