牛肉熟成教程,牛肉熟成教程***

摘要： 切熟牛肉正确方法？如何把熟牛肉切成薄片？如何把熟牛肉切成薄片？如何把熟牛肉切成薄片？切熟牛肉正确方法？简单介绍几种切熟牛肉的方法一、切的时候顺着牛肉的条纹去切，切得时候要快，准，不...

1. 切熟牛肉正确方法？
2. 如何把熟牛肉切成薄片？
3. 如何把熟牛肉切成薄片？
4. 如何把熟牛肉切成薄片？

切熟牛肉正确方法？

简单介绍几种切熟牛肉的方法

一、切的时候顺着牛肉的条纹去切，切得时候要快，准，不要磨来磨去。

二、如果是热的牛肉，因为牛肉熟了以后就很容易散·，要把他量凉了再切。

三、还可以拿保鲜膜把肉包好，然后等肉凉了以后定型了把保鲜膜拆下来再切。

下面介绍一种常用的烹调方法

主料：牛肉2000g

辅料：姜 20g、盐 适量、老抽 20g、料酒20g、八角 10个、花椒粒 10g、桂皮10g、白芷10个、草果 2个、肉蔻 2个、陈皮 10g、香叶 5片、冰糖 4 小块

具体步骤：

1、牛肉2000g，备用。

2、把姜切片。

如何把熟牛肉切成薄片？

酱牛肉好吃，切片时总让人纠结，不是厚了就是碎了，看着一盘烂碎的牛肉，瞬间没了食欲。根据积累的经验，要将煮好的酱牛肉切成又薄又整齐的肉片，掌握两点即可，一是将酱牛肉在冰箱冷藏一段时间，有冰感最好。二，到商场买一把锋利的菜刀，越薄越好，切时注意纹理刀跟纹理垂直。

如何把熟牛肉切成薄片？

酱牛肉好吃，切片时总让人纠结，不是厚了就是碎了，看着一盘烂碎的牛肉，瞬间没了食欲。根据积累的经验，要将煮好的酱牛肉切成又薄又整齐的肉片，掌握两点即可，一是将酱牛肉在冰箱冷藏一段时间，有冰感最好。二，到商场买一把锋利的菜刀，越薄越好，切时注意纹理刀跟纹理垂直。

如何把熟牛肉切成薄片？

用保鲜膜包起来,冷冻15分钟,解开保险膜再切会比较好切,刀要用锋利的薄刀,切的时候注意纹理,刀跟纹理垂直如果冷冻过头,就微波炉解冻一会会,有稍许冰感是最好切的状态